えびの下処理は、 ①殻をむき背わたを取り除く ②塩小さじ半分程を揉み込む ③少量の水と片栗粉大さじ1程を入れて揉み込み、水で良く洗う ④ギューっと水気を拭き取る むきえびも洗って水をしっかり拭き取ると美味しくなります♪
家族が大好きなえびとブロッコリーを合わせて炒めました♪
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