豚バラしょうが焼きの大根おろしのせ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肉をポリ袋に入れて、ニンニク、しょうが、砂糖、しょうゆを揉みこんだら15分ほど置く。
   
   ナスはヘタを取り、縦に4分の1に切ったら塩(分量外)をふっておく。

2. 2

   1のポリ袋に片栗粉を入れて肉にまぶしたら、フライパンに入れて中火で焼く。
   肉から油が出るので、油はひかない。
   両面に焼き色がついて火がとおったら皿に盛る。

3. 3

   2のフライパンに残った油は少しだけ残し、残りは拭き取る。
   1のナスから出た水気をペーパーで拭き取りフライパンで焼き、キャベツと一緒に皿に盛る。
   肉に大根おろしをのせて完成。