摘果いちぢくのコンポート レシピ・作り方

作り方

1. 1 道の駅で小さめの摘果いちぢく発見。このまま置いても熟しません…

   

2. 2 いちぢくはよく洗ってから、頭の茎の部分を切り落とします。
   丸ごとも良いですが、今回は縦半分に切りました。
   ●の材料と共に加熱します。

   

3. 3 一度沸騰したら、蓋をして30分コトコト煮込みます。触ると崩れるので触らずに。
   皮も食べるのでお好みの柔らかさに。

   

4. 4 そのまま冷ましてから容器に移します。
   しばらくすると赤ワインの色がきれいに出ます。
5. 5 〜おまけ〜
   
   今TikTokでバズってる？という
   簡単ヨーグルトチーズケーキ（小さなヨーグルトの容器内でクリームチーズとゼラチンを混ぜる）を作りました。
   シロップと一緒に盛り付け！