とりひき肉と豚挽肉でちょいヘルシー餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干し椎茸は水に入れ戻しておき、戻ったら水を切り、みじん切りにする。キャベツ、ニラ、生姜もみじん切りにする。

2. 2

   ボウルに豚ひき肉、鶏ひき肉、醤油、酒、塩、胡椒、片栗粉をいれ、粘りが出るまでよく混ぜる。粘りがでたら、キャベツ、にら、しょうが、椎茸を入れさらに混ぜる。

3. 3

   肉を6等分に分けておく（こうすることで肉が余らずきれいに包むことができる）

4. 4

   皮に肉をのせ、皮の縁を水で濡らして餃子をつつむ

5. 5

   フライパンにごま油をいれ餃子を並べる

6. 6

   火をつけフライパンが温まったら水をいれ蓋をして5分蒸し焼きにする。

7. 7

   5分たったら蓋を開け水分が完全になくなり焦げ目が5分ほどつくまで焼く。

8. 8

   焼き色がついたらお皿に盛って出来上がり