材料（３人分）
- 木綿豆腐
- １丁（３５０g）
- 豚バラ薄切り肉
- １４枚
- 塩
- 小さじ1/4
- にんにく
- ２かけ
- オリーブオイル
- 大さじ１
- 料理酒
- 大さじ３
- 醤油
- 大さじ１
- バター
- １０g
- 粗挽き塩胡椒
- 少々
作り方
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- 1
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- 豆腐は１cm程の厚さで食べやすい大きさに切る。
（今回１４等分しました）
耐熱皿にキッチンペーパーを敷き豆腐を並べ、塩をふる。
ラップをかけずにレンジで３分加熱する。
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- 2
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- にんにくは横に薄切りにし、フライパンにオリーブオイルと一緒に入れ、中火でこんがりと焼き、にんにくチップスを作り、一旦取り出す。
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- 3
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- 豚肉を広げ手前に豆腐をのせ、１個づつ巻いていく。
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- 4
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- ２のフライパンに３を巻き終わりを下にして並べ、中火で焼き色がつくまで２分程焼き、裏返し更に２分程焼き、料理酒を回し入れる。
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- 5
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- さっと炒めたら醤油を加え、水気がほぼなくなるまで炒める。
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- 6
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- 火を止めてバーターを加え、全体に絡める。
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- 7
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- 器に盛って、煮汁をかけ、塩胡椒をふり、にんにくチップスをちらして、完成♡
おいしくなるコツ
更にヘルシーにしたい場合は、牛肉の薄切りでも勿論美味しいです。
だいぶ糖質オフできますよ☆
きっかけ
少しヘルシーな肉巻きを食べたくて(^^)
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ガーリックでパンチを効かせて子供にも大好評のお味です(^^)