カリカリなごぼうが美味しい！ごぼううどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうの泥を包丁を反対にしてこすり落とす。
   ピーラーを使って削る。水にさらしてアクをとる。

2. 2

   うどんを表示通りに茹で冷水でしめておく。

3. 3

   ごぼうをざるにあげキッチンペーパーで水気をとる。
   フライパンにサラダ油を入れ、カリっとするまでごぼうを素揚げする。

4. 4

   器にうどんと揚げたごぼう、万能ねぎを盛り。麺つゆをかけて出来上がり。