鶏肉を早めに一度油から取り出して、数分おいてから二度揚げすると、外はカリッと中はジューシーに仕上がります。 辛さの豆板醤はお好みで調整して下さい。
子供が好きそうな味付けで、唐揚げをアレンジしました。
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