《大根の下ゆで無し》ニンニク香る大根と卵の和風煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   《下ごしらえ》
   ☆大根→1cm幅のいちょう切り
   ☆ニンニク→スライス
   ☆ゆで卵を４つ作っておく。

2. 2

   鍋を中火で熱しておき、油を入れて、ニンニクと大根を入れる。片面ずつだいこんの表面を焼く。(片面毎に、蓋をし5分ほど)

3. 3

   ゆで卵＆醤油＆みりん＆昆布出汁液＆塩を入れて弱火で10分。
   (大根が柔らかくなったことを確認し、火を止めてください。)

4. 4

   余熱で10分以上置く。
   食べる直前に卵を半分に切って盛り付けするときれいです！