茄子とコンニャクの味噌炒め✨✨ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ★調味料
   全てを入れて混ぜ合わせます

2. 2

   コンニャク用に、小鍋でお湯を沸かします
   
   その間に、茄子のヘタを切り落として、乱切りにして、水にさらします

3. 3

   コンニャクをさっと茹て、一口大に
   カットします

4. 4

   ザルで、茄子の水分を切ります

5. 5

   蒸し焼き
   フライパンを中火でごま油をしいて、茄子を入れて、時々炒めながら
   フタをして蒸し焼きにします

6. 6

   茄子がしんなりしたら、フタを外し
   コンニャクを入れて、★調味料を入れて、炒めます

7. 7

   またフタをして、弱火で2、3分蒸し焼きにしてから、フタを外して、水分を飛ばしながら炒めます

8. 8

   最後に、炒り胡麻を加えて完成✨