ちょっぴりヘルシーが嬉しい♡キャロットケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 オーブン180度予熱しておく。型にクッキングペーパーを敷いておく。クリームチーズを冷蔵庫からだし常温に戻しておく。
2. 2 人参をすりおろし、レモン汁をかけて置いておく。
3. 3 ボールに卵を入れよく混ぜてから、砂糖も追加しよく混ぜる。
4. 4 オリーブオイルとサラダ油を入れ混ぜる。
5. 5 ゴムベラに持ち替え、振った小麦粉、ベーキングパウダー、シナモン、ミックススパイスを入れ混ぜる。
6. 6 キザミクルミ35gとレーズンミックス35gを入れて均等に軽く混ぜる。
7. 7 型に流し込み均一にし、3回ほど型を軽くポンポンと下に落とし、空気抜きをする。
8. 8 オーブンで40分焼く。
9. 9 焼きあがったら、冷めるまで常温で置いておく。
10. 10 クリームチーズを10秒ほど柔らかくなるまでレンジにかける（硬かったら時間を調節する）
11. 11 レモン汁と砂糖を入れ混ぜ、冷めて型から外したケーキの上にコーティングする。
12. 12 残りのクルミとレーズンをバランスよく振りかけて、完成♪