つるむらさきトマトの冷奴 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 豆腐に重しをして水切りする。4当分に切る
- 2 つるむらさきをサッと茹でで包丁で叩いて粘りを出す。塩胡椒、酢を加えて混ぜる
- 3 トマトに切れ目を入れてお湯にサッと通す。水に晒して皮をむく。食べやすく切り２に加えて混ぜる
- 4 豆腐に３をかける
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