甘味が美味しい〜♡新玉ねぎのポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは皮を剥いてスライスする。
   じゃがいもは皮を剥いて賽の目に切る。

2. 2

   鍋にオリーブオイルを入れ火にかける。
   馴染んだら玉ねぎを炒める。
   しんなりしてきたらじゃがいもも加える。

3. 3

   水、ブイヨン、ローリエを加えて沸々してきたら、弱火で15～20分煮込む。
   途中、灰汁を取る。

4. 4

   ローカルを取りだし、ブレンダーで滑らかになるまで撹拌する。

5. 5

   牛乳、チーズを加えて弱火で温める。
   塩胡椒で味を整える。