玉ねぎで甘旨♡野菜たっぷり餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツはみじん切りにして、塩を振っておく。
   玉ねぎ、生姜も、みじん切りにする。

2. 2

   豚ひき肉、塩胡椒、酒をよく練り合わせる。

3. 3

   キャベツの水気をぎゅっと絞り、②に加える。
   玉ねぎ、生姜、醤油、ごま油も一緒に加え、よく混ぜる。

4. 4

   ③を25等分に分け、餃子の皮の縁に水を手で塗り(分量外)包む。

5. 5

   フライパンやホットプレートに油を薄く塗り、強火でよーく熱する。

6. 6

   餃子を並び入れ、餃子の半分より少し下くらいまで水を入れ(分量外)蓋をして約4分焼く。強火です。

7. 7

   水がなくなる、もしくは4分経ったら蓋をとり、水気が残って入ればしばらく強火でそのまま水分を飛ばす。
   水分がなくなって来たら、ごま油を少し加える。

8. 8

   お好みで酢醤油やラー油などと一緒に、アツアツを召し上がれ♪(分量外)