ふわっふわ♡シフォンケーキ♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1 同じ量で２０cm型も作れます♪
2. 2 オーブンを180℃で余熱しておく。
3. 3 卵黄と卵白を別々のボウルに分ける。
4. 4 卵黄を泡立て機でほぐし、砂糖１０gを加えて混ぜる。
5. 5 牛乳、バニラエッセンスを加えて混ぜ合わせる。
6. 6 米油を加えて、良く混ぜる。しっかり乳化させる。
7. 7 小麦粉をふるいにかけ、加えて混ぜる。
8. 8 メレンゲを作ります。
   別の泡立て機で卵白をほぐす。
   砂糖３０gを加えてよく泡立てる。
   同じ要領で２回繰り返し、全ての砂糖を加えて、しっかり泡立てる。
9. 9 ハンドミキサーを使うと簡単です♪
   泡立て機を持ち上げた時に、ツンと角が立つまでしっかり泡立てる。
10. 10 メレンゲ1/3を⑦に加え、ヘラでサクッと混ぜ合わせる。
11. 11 残りのメレンゲも加えて、サクッと混ぜ合わせる。
12. 12 シフォン型に流し込み、最後にトントンと型を落として、空気を抜く。
13. 13 １８０℃のオーブンで約４０分焼く。
    途中で、焦げないようにアルミホイルを被せてください☆
14. 14 竹串をさして、タネがついてこなければ焼き上がっています。
    焼けたら、ひっくり返して瓶などにさした状態でしっかりと冷ます。
15. 15 ナイフで型から外して、お好みでアイシングやチョコレート、ローストナッツ等をトッピング(分量外)出来上がり♪
16. 16 picは紙の型を使用しています。
    型から外さず、そのままデコしてプレゼントにしました☆