ヘルシー♪マグロのレアステーキ☆バルサミコソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンニクは皮を剥いて薄切りにする。
   (お好みで)大葉は千切りにして水にさらしておく。

2. 2

   バルサミコ、醤油、砂糖、酒、みりんを混ぜ合わせておく。

3. 3

   マグロはさっと水で洗い流し、キッチンペーパーで水気をとり、軽く塩コショウする。

4. 4

   フライパンにオイルとニンニクを入れ、弱火でこんがり焼いて、ニンニクだけ取り出す。

5. 5

   フライパン、オイルそのまま、強火でフライパンを温め、十分に熱したらマグロを入れて約１０秒。
   面をかえて１０秒。
   全面同じように焼く。

6. 6

   マグロをとりだし火をとめ、②を入れて予熱で煮詰める。
   とろっとしてきます。
   熱が足りなければ弱火で煮詰めてください。
   塩コショウで味を整える。

7. 7

   マグロを食べやすいように切り、器に盛り付ける。
   ⑥ソースとニンニクチップをかけて、(お好みで)大葉を添えて、出来上がり♪