濃厚♡鰤のソテーアボカドトマト添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鰤は洗ってキッチンペーパーで水気をとり、酒をまぶす。
   塩コショウする。

2. 2

   軽く水気をとり、小麦粉をふるう。

3. 3

   フライパンにオイルを入れて熱し、②皮目を下にして２～３分焼く。
   弱めの中火。
   皮がパリッとします。

4. 4

   鰤を両面じっくり焼く。
   両面で５分位。
   器に盛り付けておく。
   フライパンそのままに!

5. 5

   野菜を洗って、アボカドは皮を剥いて種をとり、食べやすく切る。レモン汁で和える。
   トマトはスライスする。

6. 6

   そのままにしておいたフライパンで、⑤を強火でさっと焼く。軽く塩コショウする。(分量外)
   盛り付ける。