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自家製!昆布と切り干し大根の松前漬け風 レシピ・作り方
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1時間以上
300円前後
けけり
昆布をハサミで切るので安上がり
材料(4人分)
昆布
4枚
切り干し大根
1袋
酒みりん醤油
各大さじ2
作り方
1
昆布を水で柔らかく戻す。昆布を幅2ミリ、長さ5センチに切る
2
切り干し大根を戻してぎゅっと絞る
3
酒みりん醤油を沸騰させて冷ます
4
1、2、3を混ぜる。時々かき混ぜて1日以上冷蔵庫に置いてから食べる
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
昆布の戻し汁は、出汁として利用します
きっかけ
昆布は自分で切った方が美味しいので
公開日:2017/12/13
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