エビの頭で出汁をとった、エビ豆腐鍋 レシピ・作り方
材料(4人分)
作り方
- 1 エビの頭と殻を取り、水と一緒に沸騰したら弱火で5分煮る
- 2 フードプロセッサーで砕いて塩胡椒する
- 3 小さく切った豆腐、小松菜、エビをいれて沸騰したら出来上がり
きっかけ
エビが食べたくて
おいしくなるコツ
2の手順で滑らかになっていなかったらざるで濾す。アクを取ると、美味しいところも取れてしまうので、見かけは悪いけど、このままにします
- レシピID:1730013408
- 公開日:2017/11/08
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- カテゴリ
- その他のエビ
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