中華風☆焼き茄子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は洗ってヘタを切り落とし、輪切りにして、水にさらしておく。

2. 2

   フライパンにごま油を入れ、水気を取った①を並べ入れ、蓋をして蒸し焼きにする。
   途中、ひっくり返してください。

3. 3

   大葉は千切りにして、水にさらしておく。

4. 4

   茄子が焼けたら、醤油、酢と合わせて和える。

5. 5

   器に盛り付け、ラー油、胡麻を散らして、水気を切った大葉を添えて、出来上がり♪