野菜たっぷり♡シュウマイ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにする。
   生姜は細かくみじんぎり、もしくはすり下ろす。
   トウモロコシは、芯から包丁で削いでおく。トウモロコシは1/3飾り用によけておく。

2. 2

   挽肉、玉ねぎ、生姜、酒、醤油、砂糖、片栗粉、中華出汁、塩をボウルに入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。
   時間があれば、冷蔵庫で3～4時間寝かせると、馴染んで包みやすいと思います☆

3. 3

   ②をシュウマイの皮で包む。
   1/3残しておいたトウモロコシを飾る。

4. 4

   蒸籠の場合は、蒸籠を水に浸してなじませ、耐熱クッキングシートをセットし、シュウマイを並べる。
   蒸籠が乗るくらいの鍋に湯を沸かし、のせて約15分位蒸す。

5. 5

   ない場合は、フライパンに入るくらいの大きさの耐熱容器にシュウマイを並べ、フライパンにいれ、耐熱容器に水が入らない位に水を入れ、水が沸騰してから約10分位、蒸す。

6. 6

   ④も⑤も、肉汁が握らなくなればOK！