長なすとみょうがの赤出汁レシピ・作り方

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かぞくのごはん

みょうがをたっぷり使いました！なすと相性抜群！
信州味噌を足すことで、味に奥行きが出ます。

材料（2人分）

長なす: 1本

みょうが: 1p（3個）

油揚げ: 1/2枚

だし汁: 400cc

赤味噌: 大さじ1

信州味噌: 小さじ1

作り方

1

長なすは1cm厚さの半月切りにする。油揚げは1cm幅に切る。みょうがは粗くみじん切りにする。
2

鍋にだし汁を沸かし、なす、油揚げ、みょうがを入れて、なすに火が通ったら、味噌を溶かす。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

赤出汁が大好きなので。

公開日：2017/06/07

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カテゴリ: なすの味噌汁みょうが

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