我が家の定番♡ふわふわ長芋焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長芋は皮をむいて、すりおろし、ネギは小口切りにする。

2. 2

   油以外の材料をボールに入れて、ふわふわになるくらい、よーく混ぜる。

3. 3

   スキレットに油を入れ火にかけ、鉄板がよーく温まったら②を一気に入れ、弱火にし蓋をして、蒸し焼きにする。

4. 4

   7分位？表面が固まってきたら、スキレットを揺らしてみて、生地がくっついていないことを確認し、お皿をかぶせて、一気にひっくり返してお皿に取り出す。

5. 5

   お皿から生地を滑らせるようにスキレットに戻す。
   火の入りが足りないようなら、もう少し蒸し焼きにする。
   ふわトロが良ければ、ここで火を切る。

6. 6

   トッピングに（分量外）マヨネーズ、鰹節、青のりを散らして、出来上がり♪