おからでヘルシー♪豚味噌ハンバーグプレート♪ レシピ・作り方

Name: おからでヘルシー♪豚味噌ハンバーグプレート♪
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: ○豚挽き肉 100g; ○おから 大さじ3; ○パン粉 大さじ4; ○卵 1個; ○にんにく、生姜チューブ 各1センチ; ○味噌 大さじ1; ○玉ねぎ（みじん切り） 1個分; もやし 1袋; しめじ 2分の1袋; チンゲンサイ 1本; 水 大さじ3; 醤油、みりん 各大さじ1; こしょう 少々; ごはん 丼4杯; ゆで卵 4個

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約30分
300円前後

へんてこぽこりんママ

100gのお肉がおからとパン粉とたっぷりの玉ねぎで4人分作れます♪付け合わせの野菜も多めなのでボリューム満点♪フライパンひとつで簡単です。

材料（4人分）

○豚挽き肉: 100g

○おから: 大さじ3

○パン粉: 大さじ4

○卵: 1個

○にんにく、生姜チューブ: 各1センチ

○味噌: 大さじ1

○玉ねぎ（みじん切り）: 1個分

もやし: 1袋

しめじ: 2分の1袋

チンゲンサイ: 1本

水: 大さじ3

醤油、みりん: 各大さじ1

こしょう: 少々

ごはん: 丼4杯

ゆで卵: 4個

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作り方

1

○の材料をビニール袋に入れてよく揉んで馴染ませておく。
もやしは鬚根をとり、しめじは軸を切り落とし、小房にわける。チンゲンサイは2センチ長さに切っておく。
2

○の袋の端を切り、フライパンに肉だねを4つ分に分けて絞り出す。
手で軽く成形する。
中火にかけてふたをして、底に焼き色がついたらひっくり返す。
3

1の野菜を脇とハンバーグを覆うようにのせ、水を入れてふたをして蒸し焼きにする。
生地が柔らかいので、完全に火が通るまで触らないようにする。
4

5分程度蒸し焼きにして、醤油、みりん、こしょうを加えて味付けする。全体に味が染み込んだら、肉を押して弾力があれば焼きあがり。
5

お皿にごはんを盛り、ハンバーグと野菜を添えて、煮汁ををかける。
お好みの固さのゆで卵を添えて出来上がり。