手作りキムチ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 白菜を4当分して、樽に、塩と交互に入れて重石をして2日おく
- 2 白菜がつかったのを確認して、軽く絞る。
- 3 大根は皮をむき千切りにして塩もみ。１０分したら水分を絞る
- 4 豆板醤、唐辛子の粉、にんにく、生姜、干しエビ、３を混ぜる
- 5 白菜の間に４を挟み、樽に入れて、重石をして１日おく
- 6 樽から出してタッパで冷蔵庫保存。なるべく早く食べた方が美味しい
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