身欠きニシンの大豆昆布 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 身欠きニシン ８本
- 乾燥昆布１０センチ ８枚
- 米のとぎ汁 2リットル
- A 酒、醤油、みりん 各大さじ１
- 大豆の水煮缶 １缶
作り方
- 1 身欠きニシンをよく洗い米のとぎ汁に一晩つける。
- 2 １をきれいに洗い、ヒタヒタの水を入れて、圧力鍋で、２０分煮る。下煮をする。
- 3 ２のお湯を一旦捨て、又ヒタヒタの水、昆布を入れて圧力鍋で２０分煮る。
- 4 ３が柔らかくなったらAを入れて５分煮て、大豆の水煮を入れて、又、5分煮る。
- 5 昆布を、食べやすく切る。
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- カテゴリ
- にしん
- 料理名
- 身欠きニシン
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