ノンマヨネーズ♪豆腐でヘルシーなポテトサラダ♪ レシピ・作り方
- 約10分
- 100円以下
へんてこぽこりんママ
水切りした豆腐を混ぜ合わせることによって、さっぱりしてるけど物足りなさを感じないポテトサラダに仕上がりました。レンジで簡単♪いつものポテトサラダに飽きた時に♪
材料（3～4人分）
作り方
-
1
○水切り塩豆腐
豆腐に塩をまぶして、キッチンペーパーに巻いてタッパーに入れ、一晩冷蔵庫で水切りする。
1～2度出た水分を捨てるようにする。 - 2 じゃがいもは皮をむいていちょう切りにし、さっと水にくぐらせる。にんじんは角切りにする。
- 3 スチームケースもしくは耐熱容器に入れてラップをして６００Wのレンジで4～5分加熱して柔らかくする。
-
4
熱いうちにフォークで潰しながら、酢と塩コショウを混ぜ合わせておく。
少し粗熱がとれたら、コンソメ、1の豆腐を加えて、豆腐を潰しながら、全体をよく混ぜ、味が馴染むようにする。
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関連情報
- 料理名
- 豆腐のポテトサラダ
へんてこぽこりんママ
子供と一緒に食べられる節約時短メニューを中心に、離乳食から幼稚園のお弁当・パパが喜ぶがっつりメニュー・ママのヘルシースイーツまで、我が家の適当ごはんをご紹介させてもらっています。
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