お鍋で30分♪もちもち♪桜えびとごぼうのおこわ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もち米と白米を洗い、鍋に入れ、同量の水に1～2時間浸しておく。
   ごぼうは角切りにして水にさらしアクをぬき、水気を切る。にんじんも角切りにする。

2. 2

   米の入った鍋に切った具材と桜えび、醤油、みりんを加えてひと混ぜする。
   ふたをしめて、強火にかけて煮立たせる。
   弱火にして10分加熱する。
   そのまま10分蒸らす。

3. 3

   塩を軽くふり、底からさっくりと混ぜ合わせる。

4. 4

   焼き海苔をちぎってかけるとより香りが広がり美味しい。
   
   炊飯器の場合は、具材をすべて入れて、そのままいつも通りの炊飯モードで炊けばOKです。