カルシウムいっぱい！ガス天って知ってる？ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ねぶとは頭と鱗とはらわたを取って　きれいに洗っておく。約半量になります。

2. 2

   フードプロセッサーに　野菜以外の物をすべて入れて　１～１分半ぐらい回してすり身を作る。

3. 3

   すり身をボールに出して
   好みの野菜を混ぜ込む。
   ゴボウを入れるなら　刻んであく抜きをしておくこと。

4. 4

   ゴムべらを使って　しっかり混ぜ込む

5. 5

   ぬらした手で　５センチほどの薄い円形に形作りながら　１６０～１７０度の油に落とし込んで揚げる。

6. 6

   浮いてきたら　時々裏返しながら　こんがりとした色になるまで揚げて　取り出す。