鉄分＆ビタミン＊新じゃがとほうれん草の甘味噌炒め＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は重しをして、1時間ほど置き、しっかり水気を切る。8等分に切る。
   新じゃがは皮をよく洗って、櫛形に切る。
   レンジで3分ほど加熱して、柔らかくしておく。

2. 2

   ほうれん草は水で洗い軽く水気を切ってラップを巻いて、レンジで2分加熱する。
   水にさらしてアクを抜き、しっかり水分を絞って3センチ長さに切る。

3. 3

   中火に熱したフライパンにマヨネーズをしく。
   焼く直前に豆腐に片栗粉を全体に薄くまぶし、並べ入れる。
   両面しっかり焼き色がつくまで5分ほど焼く。

4. 4

   加熱した新じゃがを入れて、表面に少し焼き色がつくまで焼いたら、ほうれん草を加える。

5. 5

   ☆を混ぜ合わせた合わせ調味料を入れて、全体にからまれば出来上がり。