☆牛しゃぶサラダ＋さっぱりドレッシング☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉を食べやすい大きさに切る。

2. 2

   沸騰したお湯で①を茹でる（色が変わるまで）
   ザルに引き上げる。
   アクを取るためにサッと水をかける。

3. 3

   水を切り粗熱が取れるまで放置。
   粗熱が取れたら冷蔵庫で十分冷やす。
   この冷まし方だとお肉が堅くならず美味しいです♪
   お急ぎなら氷水で冷ましてもいいです。

4. 4

   玉ねぎを切り水にさらす
   水菜はざく切り。
   トマトは乱切り。
   大葉２枚はスジを切り取って千切り（トッピング用）
   他お好み野菜を適当に切ってください。

5. 5

   ～ドレッシング～
   大葉は真ん中のスジを切り取りみじん切り。
   ☆を合わせて混ぜておく

6. 6

   牛肉が冷えたら
   玉ねぎを絞って
   他の野菜と盛りつけて
   牛肉をのせる。
   千切り大葉やネギをかける。

7. 7

   取り皿にとって
   ドレッシングをかけながらどうぞ♪