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☆牛しゃぶサラダ+さっぱりドレッシング☆ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
☆牛しゃぶサラダ+さっぱりドレッシング☆

お肉は少しでいいんです~メインは野菜!!
ドレッシング簡単でさっぱり美味しいの♪

作り方

  • 1

    牛肉を食べやすい大きさに切る。

  • 2

    沸騰したお湯で①を茹でる(色が変わるまで)
    ザルに引き上げる。
    アクを取るためにサッと水をかける。

  • 3

    水を切り粗熱が取れるまで放置。
    粗熱が取れたら冷蔵庫で十分冷やす。
    この冷まし方だとお肉が堅くならず美味しいです♪
    お急ぎなら氷水で冷ましてもいいです。

  • 4

    玉ねぎを切り水にさらす
    水菜はざく切り。
    トマトは乱切り。
    大葉2枚はスジを切り取って千切り(トッピング用)
    他お好み野菜を適当に切ってください。

  • 5

    ~ドレッシング~
    大葉は真ん中のスジを切り取りみじん切り。
    ☆を合わせて混ぜておく

  • 6

    牛肉が冷えたら
    玉ねぎを絞って
    他の野菜と盛りつけて
    牛肉をのせる。
    千切り大葉やネギをかける。

  • 7

    取り皿にとって
    ドレッシングをかけながらどうぞ♪

きっかけ

野菜モリモリ食べたくて~お肉は主人のためにおまけ(笑)

おいしくなるコツ

お好み野菜でどうぞ♪
大葉がたっぷりでさっぱり美味しいです。
お肉の冷まし方お好きな方で・・

レシピID: 1730007854

公開日:2013.06.15

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関連情報

料理名
牛シしゃぶサラダ
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ

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