きのこのグリーンソース添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにく少々を極細かいみじん切りにする。

2. 2

   パセリも細かいみじん切りにする。
   写真は天然のムラサキシメジで作りました。

3. 3

   パセリとにんにくをオルチョサンニータでとろとろにし、塩をしてグリーンスースの出来上がり。

4. 4

   エリンギを縦に5ｍｍ位にスライスし、オーブンで焼く(天板にアルミホイルを敷く)か、またはフライパンで油なしで焼く。

5. 5

   焼けたきのこを皿に盛り、上にグリーンスースを塗って出来上がり～。