たらとジャガイモのスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たらは一切れを 4～５等分ぐらいに切り、分量分の半量の塩をもみ込んでおく

2. 2

   玉ねぎや人参はスライス、じゃがいもは 4ｍｍ程度にスライスしておく

3. 3

   鍋にオルチョサンニータを入れ切った玉ねぎと人参を入れ残った塩の半分を加え火をつ
   ける。しんなりするまで良く炒める（途中焦げそうになったら水を少し足し焦げないようにする）

4. 4

   よく炒めたらジャガイモを加え残りの塩を加えて 3 分ほど炒めてから分量の水を加えふたを
   して強火で沸騰させる→沸騰したら弱火にしジャガイモがやわらかくなるまで煮る

5. 5

   じゃがいもが煮えたら先ほどのたらを加えさっと煮えたら OK

6. 6

   塩味を最終的にみて足りないようなら足す

7. 7

   皿に盛り付け上からパセリのみじん切りをあしらい、オルチョサンニータを回しがけする