～すり身団子のしょうゆ糀煮～レシピ・作り方

Name: ～すり身団子のしょうゆ糀煮～
Yield: ２～３
Ingredients: 魚のすり身 ３００ｇ; ごぼう 1/2本; 玉ねぎ 1/4個; ○玉子 １個; ○パン粉 大２; ○おろし生姜（チューブ） ２ｃｍ; ○塩・しょうゆ 少々; ☆プラス糀 生しょうゆ糀 大２; ☆酒・みりん 各大１; ☆水 ２０ｃｃ～; 揚げ油 適量

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ta8316

ごぼうの食感の美味しいすり身団子にしました。

みんながつくった数 1件

材料（２～３人分）

魚のすり身: ３００ｇ

ごぼう: 1/2本

玉ねぎ: 1/4個

○玉子: １個

○パン粉: 大２

○おろし生姜（チューブ）: ２ｃｍ

○塩・しょうゆ: 少々

☆プラス糀　生しょうゆ糀: 大２

☆酒・みりん: 各大１

☆水: ２０ｃｃ～

揚げ油: 適量

作り方

1

ごぼうを笹がきにして
水にさらしあくを抜く
（5分程度）
2

玉ねぎをみじん切り
3

②に○と魚のすり身を入れて混ぜる。
4

さらに、よく水を切ったごぼうを加えて混ぜる。
5

少なめの油を１６０～１７０にして④をスプーンですくって揚げていく。
2つのスプーンを使うと簡単。
揚げ油少なめなので
平べったくすると揚がりやすいと思います。
6

フライパンに☆を入れてひと煮立ちしたら油を切った団子を投入。
弱火で絡めるように煮る
7

この生しょうゆ糀を使いました。
8

味が馴染んだら出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

コツは特にありません。ごぼうはすり身の中に綺麗に収まらなくても大丈夫です。

きっかけ

いつも作るすり身団子を・・しょうゆ糀で味付けしたかったので。

公開日：2012/12/21

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ta8316 家族が美味しそうに食べてくれるのが嬉しくて毎日楽しくお料理してます！簡単でも美味しい物を載せていて行きますので～見ていって下さいね（*^_^*）２０１２年間人気レシピに仲間入りさせてもらえたのも・・みなさんのおかげです。皆さんにレシピ可愛がっていただいて嬉しいです☆　いつもつくレポありがとうございます♡