老舗米沢牛専門店【登起波流】しゃぶしゃぶレシピ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   土鍋かしゃぶしゃぶ鍋に、水とだし昆布を入れて火にかけ、沸騰したところで昆布を取り出します。

2. 2

   最初は、牛肉本来の美味しさを味わっていただけるよう、野菜は入れません。
   肉だけを箸で1枚ずつ軽く泳がすように入れます。
   ピンク色に変わったら食べごろです。

3. 3

   そのあとは、入れ過ぎないように気をつけて、野菜もご一緒に、特製ポン酢や胡麻ダレに薬味を添えてお楽しみください。