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栄養たっぷり～いわしのさっぱり煮 レシピ・作り方

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じゅーんらく
さっぱりしてて美味しいです
みんながつくった数 1件

材料（４人分）

いわし
８尾
しょうが
１かけ
水
１と1/2カップ
酒
1/2カップ
きび砂糖
大さじ２
醤油
大さじ３
梅干し
小４個
酢
大さじ１
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作り方

  1. 1
    いわしは頭を切り落としてはらわたを取り、きれいに洗って水けをふき取る
  2. 2
    生姜は皮付きのまま薄切りにする
  3. 3
    鍋に水、砂糖、醤油、酒、酢を入れて煮立て、生姜、いわし、梅干しを入れて煮立ったら弱火にして煮汁がすくなくなるまで煮る
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

弱火でコトコト煮ると味が染み込みます 圧力鍋を使ったら骨までやわらかくなり、丸ごと食べれます^^

きっかけ

栄養たっぷりの新鮮ないわしがお買い得だったので・・・

公開日：2012/08/31
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関連情報

カテゴリ
いわし簡単魚料理
料理名
いわしのさっぱり煮

このレシピを作ったユーザ

じゅーんらく 最近はご無沙汰です。 以前はヤフーブログに投稿していたものを、 いくつか楽天ブログに引っ越ししたものです。 また始めたいと思いつつ・・・。

つくったよレポート（ 1 件）

2013/03/28 23:53
頭をとってあるイワシを買ってきたので、煮るだけで簡単においしい一品ができました(*^_^*)。 レシピありがとうございます。
おすぎ430
「つくったよ」レポートありがとうございます^^ 美味しそうですね～＾０＾ 栄養たっぷりで体によい１品ですよね♪

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