秋近し～？さつまいもサラダ レシピ・作り方
材料（４人分）
- さつまいも 3本
- 冷凍ミックスベジタブル 3/4カップくらい
- ロースハム 4枚
- レーズン 1/2カップくらい
- 塩 ひとつまみ
- マヨネーズ 適量
- ポッカレモン 少々
- レタス 2枚
- ミニトマト（赤・黄） 各8個
作り方
- 1 さつまいもはきれいに洗って皮をむき、角切り（2㎝くらい）にして茹で、熱いうちにつぶす
- 2 冷凍ミックスベジタブルは熱湯でさっと茹で、ざるにあげて水けを切る
- 3 ロースハムは1㎝くらいの細切りにする
- 4 １に２・３・レーズンを加え塩・マヨネーズを入れて混ぜ、仕上げにポッカレモンを加えてさっと混ぜる
- 5 器にレタスとミニトマトと一緒に盛る
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