作り方
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- 1
- 夕顔は皮をむいて、種と綿の部分をスプーンでとる。
少し濃い目にとっただし汁（薄味なので）に大きめに切った夕顔を入れて煮立たせ、調味料を入れたらふたをして火を止める。
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- 2
- 粗熱がとれるまで置いておき、枝豆の粒を入れて、冷蔵庫で冷やす。
器にもって出来上がり☆
冷蔵庫で2～3日は日持ちします。
おいしくなるコツ
夕顔はすぐに柔らかくなって崩れてしまうので、煮たったら火を止めて、余熱で柔らかくします。塩加減はお好みで調節してくださいw
きっかけ
郷土の夏野菜の定番、夕顔レシピです。
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