タジン鍋で、完熟トマトたっぷりのとアサリ蒸し～♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アサリは、砂抜きし、綺麗にあらいます。（それを冷凍保存しておいたものを使いました）

2. 2

   玉葱は櫛切り、赤ピーマンは、縦半分にして、種を抜き
   せん切り、
   しめじは、ぶつ切りにします。

3. 3

   タジン鍋に玉葱、しめじ、赤ピーマンを入れ、酒、水、コンソメ、塩を入れます。
   ①のアサリ、②の野菜も一緒に入れ蒸します。

4. 4

   アサリが入っているので、吹きこぼれる前に、タジン鍋の蓋をずらします。

5. 5

   アサリが、開いて、蒸しあがったらいったん火を止めます。

6. 6

   ⑤の上に、トマトのスライスを
   並べ、再び火を付けて、トマトに火を通します。