作り方
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- キュウリは洗ってペーパーで水気を取ります。
４等分に切り、すり鉢の棒で叩いて割ります。（包丁で切るより味が染みやすくなります）
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- 2
- タッパーにきゅうりをいれて、調味料を混ぜあわせておきます。（お好みでしょうがの千切りを入れて下さい）
それをキュウリに掛け、３０分ほどで漬かり、できあがり。
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- 3
- 追記※写真のものは１晩おいた物です。きゅうりから水分がでて、全体に味がまわっている状態です。冷蔵庫保存で４～５日は持ちます
おいしくなるコツ
初めのうちはタッパーをゆすって汁が全体に混ざるようにすると味がすぐ入ります。
一晩寝かせても味がなじんでおいしくなります。私は大量に作って４～５日掛けて食べてます。
ラー油はお好みの量で ＾＾
きっかけ
ごま油とラー油で食欲をそそります
お酒のおつまみとしてもGOODです。
漬け汁でトマトを漬けても美味しいですよ参考レシピID：1730005737