蒸野菜の自然な甘味で、あさりを調理。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまねぎは櫛切り。
   キャベツは、乱切り。
   人参は厚さ5ｍｍの銀杏切り。
   ピーマンは乱切り

2. 2

   アサリは、ひたひたの水に塩を入れてた中で、砂抜きします。
   前もって砂抜きして、
   小分け冷凍しておくと直ぐ使え手、便利です

3. 3

   ①の内、ピーマンは、電子レンジで1分程チンします。
   フライパンに他の野菜全部と生姜を入れ、酒カップ半分を入れます。

4. 4

   野菜から水分が出てきますので蓋をして、柔らかくしなるまで蒸します。
   ②のアサリを入れて水分を確認して蒸します。
   塩麴と塩を入れます。
   少なければ水カップ1位足しながら、蒸します。

5. 5

   チンしたピー-マンを入れ、
   味を見て、七味唐辛子 少々を
   振ります。