材料（２人分）
- 玉子
- ２個
- ベーコン
- ２枚
- プチトマト
- ２～３個
- ピーマン
- １個
- 塩・こしょう
- 各少々
- 粗挽きブラックペッパー
- 少々
- サラダ油
- 適量
作り方
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- 1
- ピーマン・ベーコンを太めの千切り。
プチトマトを半分に切る。
玉子を溶いて、ブラックペッパーを混ぜておく。
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- 2
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- フライパンに油を熱し、ベーコン・ピーマンを炒め、塩・こしょうで味を整える。
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- 3
- プチトマトを加えて、炒めて取り出しておく。
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- 4
- フライパンを拭き、油を熱し溶き卵を流し込む。
少し火が通ったら、③を戻してオムレツの形に仕上げる。
完成！！
おいしくなるコツ
うまくオムレツ型に出来なくても・・ご愛嬌（笑）
玉子にブラックペッパーを加えることで・・味がしっかりします。
きっかけ
残り野菜で作ってみました。