居酒屋メニュー★　ごぼうの唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   溶く唐揚げ粉に水を加えてよく混ぜる。
   あまりサラサラにならない程度に水を加減しながら混ぜていってね。
   冷蔵庫で少し冷やしておく。

2. 2

   ごぼうは包丁の背で皮を削ぎ、５ｃｍくらいに切る。
   それを縦に半分さらに半分に切る。
   （太い所は半分を1/3に切る）
   水に５分ほどさらしておく。

3. 3

   ②のごぼうの水気をキッチンペーパーでしっかりと取って①に入れ衣をたっぷりつけながら、１７０度の油に入れる。
   ここからがポイント！

4. 4

   油に入れて２分くらいは触らないように・・（衣同士がひっついてても無視、無視）
   その後、つついてみて衣がパリッとしてきたら、お隣さんとうまく離す。

5. 5

   さらに１分くらい・・あげれば
   出来あがり。
   熱いうちに、つまみ食いして下さい（笑）