手早くできる焼きぎょうざ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ひき肉と下味用調味料を混ぜ、ねっとりとツヤがでるまで練る。（ナイロン袋を使うと汚れずに済みます）

2. 2

   白菜は洗ってラップをしてレンジで数分加熱し、みじん切りにして水気を絞る。
   ネギ、しょうがも刻み、①に加えよく混ぜる。

3. 3

   餃子の皮に具をのせ、皮の縁にグルリと水を塗り、ひだを寄せながら包む。

4. 4

   フライパンに油を熱し、餃子がくっつかないように並べ、２分ほど強火で焼き色をつける。

5. 5

   湯１/２カップを鍋端から加えふたをして、中火で５分ほど蒸し焼きにする。

6. 6

   皮が透き通ったら、強火にして水気を全て飛ばす。