スピード料理！お弁当に入れたい山芋入卵焼き！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   山芋は皮をむき7ミリ角くらいに切る。ねぎは小口切り。

2. 2

   卵液に、ねぎ・かつお節・だし汁・砂糖をいれよくかき混ぜておく。

3. 3

   油をひいたフライパンに、山芋をいれ、軽く炒める。ある程度火が通ったら、2）を入れる。焦げないように箸でかき混ぜながら火を通し、半熟状態にする。

4. 4

   半熟状態で火を止めてそのまま置き、卵のどろどろの部分がなくなるくらいまで余熱で火を通す。

5. 5

   サランラップに大さじ1ずつくらい包み、くるくる巻いて、丸く形を整えて、出来上がり！