ゴボウとエリンギのガーリック＆ハーブソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴボウは包丁の背で皮をこそげ、斜め薄切りにして水にさらす。エリンギは長さを半分に切ってから手で割く。

2. 2

   フライパンにオリーブ油とニンニクを加え、弱火で加熱してシュワシュワと香りが立ってきたら、水気を切ったゴボウを加えて炒める。

3. 3

   両面焼き付けるようにゴボウをこんがりと炒めたら、エリンギを加えてサッと炒める。

4. 4

   ハーブソルトを振りかけて味を調え、全体になじませたら火を止める。

5. 5

   皿に盛りつけ、パセリを散らして出来上がり。