丸ごとピーマンたっぷり☆はまぐりのパエリア レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に★を入れて火にかけ、はまぐりの殻が開いたら火を止め冷ましておく。

2. 2

   にんにくと玉ねぎはみじん切り、椎茸となすはさいの目切り、しめじは小房に分ける。

3. 3

   米と押し麦は研いで、ざるにあげておく。

4. 4

   ピーマンは種付きのまま一口大、モロッコいんげんは3等分に切る。

5. 5

   ホットプレートにオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、にんにくを炒める。

6. 6

   椎茸、なす、しめじを炒め合わせて油が全体に回ったら3を炒め合わせる。

7. 7

   1の煮汁、☆を加えて全体を均一に混ぜて平らにならす。

8. 8

   ピーマン、モロッコいんげん、1のはまぐりをのせ、オレガノ、ローズマリーをちぎってちらす。

9. 9

   160℃に設定して蓋をして５分加熱する。

10. 10

    蓋をしたまま、保温に設定して15分したら蓋をあけけできあがり。