さつまいもとチョコのパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵は常温に戻しておく。
   オーブンは180度に予熱。
2. 2 圧力鍋に専用蒸し皿をセットし、皮付きのさつまいもを並べて水(2カップ位)を入れる。
   蓋をして加圧7〜8分。
3. 3 さつまいもが熱い内に皮をむきフォークなどで潰す。

   

4. 4 さつまいもが熱い内に小さく切ったバターを加え、溶けるまでしっかり混ぜる。

   

5. 5 粗熱が取れたら砂糖と卵も加えて、生地がなめらかになるまで混ぜる。

   

6. 6 ホットケーキミックスを加えて粉っぽさが無くなるまで混ぜる。

   

7. 7 チョコは大きめに砕いて6に入れ、さっと混ぜる。
   パウンド型に流し入れる。

   

8. 8 180度のオーブンで30〜35分焼く。
   串を刺して生地が付いてこなければ完成。