【モチモチ！簡単！世界一！】大根もち　プロが教える レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根（400g）の皮を剥き、フードプロセッサで潰しやすい大きさに切ります

2. 2

   フードプロセッサに大根を入れて潰します

3. 3

   上の方は粗い状態で大丈夫です
   （下の方は細かい状態になっています）

4. 4

   大根を鍋に入れて中火で火をつけます

5. 5

   水（200ml）に片栗粉（100g）を入れます

6. 6

   弱火にして水溶き片栗粉をよく混ぜてから入れます

7. 7

   固まるまで弱火で回し続け、固まったら火を止めてトレイに移します

8. 8

   トレイに伸ばして粗熱を取ります

9. 9

   今回焼く分を切りましょう

10. 10

    中火で火をつけてサラダ油大さじ1杯を入れ、大根もちを入れます

11. 11

    焼き目がついたら裏返し、両面に焼き色をつけます

12. 12

    両面に焼き色がついたら、酒・みりん・しょうゆ（各大さじ1ずつ）を入れます

13. 13

    中火にして、はちみつ（大さじ1）を入れます

14. 14

    煮詰まるまで火を通し、煮詰まったら火を止めます

15. 15

    盛り付けて完成です