夏野菜とちくわの味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長ナスは縦に半分にして、斜め薄切り。
   ピーマンはヘタと種を取り、小さ目の乱切り。

2. 2

   耐熱容器に1を入れ、ふんわりラップをして電子レンジで600W3分加熱。

3. 3

   ゴーヤは縦にニ等分にしてスプーンでワタと種を取り除く。
   薄切りにして塩をふって揉み込み、5分おく。

4. 4

   お湯(分量外)を沸かして3を加える。
   再沸騰したらザルにあける。
   冷水でさっと洗う。

5. 5

   ちくわは輪切り。

6. 6

   中華鍋にごま油を熱し、2と4〜5を炒める。
   全体に油が回った合わせておいた★を加えて炒め合わせる。完成。